DIARIO DE CAMPO#10

Universidad Técnica de Machala
Unidad de Ciencias Empresariales
Escuela de Administración de Empresas
Carrera de Hotelería y Turismo

Elaboración y Evaluación de proyectos de tesis

Nombre: Andrea Reyes Maldonado
Fecha: 22/11/17
Prof.: MSC. MÓNICA NUGRA BETANCOURTH.

manugra@utmachala.edu.ec

Curso: 8vo "A" Sección: Diurna

 Proceso de Producción del Proyecto

Para ingresar en el proceso de producción, previamente debemos analizar los conceptos y bases de la transformación de un servicio o producto que se puede dar en cualquier proyecto de inversión. En este curso hacemos el respectivo análisis para los tipos de transformación que existen y las funciones que desempeñan dentro del proceso.

Otros aspectos importantes que se detallan en el curso son los elementos permanentes (recursos humanos y bienes instrumentales) y los elementos temporales (suministros principales, suministros secundarios y otros suministros) del proceso de producción.

El proceso de producción es una secuencia de actividades que transforma suministros o elementos que ingresan a sistema en un producto o servicio.

La transformación es la sucesión de actividades que combina en el tiempo los elementos o suministros mediante aspectos físicos, químicos o técnicos, para obtener el producto o servicio. Se consideran cuatro tipos de transformación que son:

• Técnico.
• Espacio.
• Tiempo.
• Modo.